چهارشنبه, ۲۹ خرداد ۱۳۹۲

 

جدیدترین محصولات

پیشنهاد ما

آموزش آشپزی : طرز تهیه انواع خمیر پیتزا

مواد لازم خمیر پیتزا شماره 1 :

پنیر پارماس 

 100 گرم
آرد 
 1/4و3 پیمانه
روغن زیتون
 2 قاشق سوپخوری
پودر خمیر ترش
 1/2 و1 قاشق چایخوری
آب ولرم
 1/2 و 1 پیمانه
نمک
1/2  قاشق چایخوری  

طرز تهيه خمیر پیتزا شماره 1 :

2/1 پیمانه آب ولرم را با پودر خمیر ترش و نمک مخلوط کرده ( با قاشق چوبی مایع را به هم می زنیم ) و به مدت 10 دقیقه در محل گرمی قرار می دهیم . سپس بقیه آب ولرم و روغن زیتون را ریخته ،آرد را نیز بتدریج به مایع بالا اضافه می کنیم ، ورز می دهیم تا خمیر یکدست شود . خم یر را در ظرفی مناسب قرار داده روی خمیر را با دستمال تمیزی پوشانده و به مدت نیم ساعت پنیر پارمسان را رنده کرده به خمیر اضافه می کنیم و مجدداً ورز می دهیم تا کاملا با هم مخلوط شوند ، سپس از روی خمیر را به مدت یک ربع دیگر می پوشانیم . پس از گذشت این زمان خمیر آماده مصرف می باشد .

مواد لازم خمیر پیتزا شماره 3 :

آرد

 2 پیمانه
بیکینگ پودر
 1/2  قاشق چایخوری
کره
 100 گرم
زرده تخم مرغ
  2 عدد
آب سرد  
 7 قاشق سوپخوری
روغن زیتون
3 قاشق سوپخوری
پنیر فیلا فیلا رنده شده 
 70 گرم

طرز تهيه خمیر پیتزا شماره 3 :

آرد ، نمک و بیکینگ پودر را در ظرف مناسبی ریخته ، کره را به صورت تکه های کوچکی درآورده ، به آرد اضافه کرده ، ورز می دهیم  تا کره کاملا به خورد آرد برود . سپس زرده تخم مرغ ، آب و روغن زیتون را به مواد بالا اضافه کرده و مجددا ورز می دهیم . خمیر را روی تخته قرار داده و با  کارد حدود 10 دقیقه محکم روی خمیر می زنیم تا خمیر یکدست شود . سپس آن را در کاسه ای قرار داده روی خمیر را پلاستیک کشیده و با دستمال تمیزی می پوشانیم و به مدت 2 ساعت آن را استراحت می دهیم . پس از گذشت این زمان پنیر فیلا فیلای رنده شده را به خمیر اضافه کرده ، ورز می دهیم ، سپس خمیر آماده مصرف می باشد .

مواد لازم خمیر پیتزا شماره 5 :

آرد

1/3  و 2 پیمانه
روغن زیتون
 2 قاشق سوپخوری
نمک
 1/2  قاشق چایخوری
زرده تخم مرغ
 1 عدد
آب گرم
1/2  پیمانه
شکر
 1 قاشق سوپخوری
پودر خمیر ترش
 1 قاشق سوپخوری
آب گرم
 2 قاشق سوپخوری

طرز تهيه خمیر پیتزا شماره 5 :

دو قاشق سوپخوری آب گرمک را به همراه پ.در خمیر ترش و شکر در ظرفی ریخته با قاشق پلاستیکی یا قاشق چوبی هم می زنیم تا پودر خمیر ترش و شکر  در آب کاملا حل شوند ، مایه را به مدت 5 الی 10 دقیقه در محیط گرمی قرار داده . 2/1 پیمانه آب گرم ، زرده تخم مرغ و روغن زیتون را نیز اضافه می کنیم . تمام موارد را با هم مخلوط کرده ، سپس آرد و نمک را اضافه می کنیم و به مدت 3 دقیقه ورز می دهیم اگر خمیر به دست چسبید ، کمی آرد اضافه می کنیم تا چسبندگی کاملا از بین برود خمیر را در ظرف مناسبی قرار داده و روی آن را با دستمال تمیزی می پوشانیم . خمیر را به مدت یک ساعت استراحت داده تا عمل آید . پس از گذشت این زمان خمیر آماده مصرف می باشد

مواد لازم خمیر پیتزا شماره 7 :

آرد

 1/2 و 4 پیمانه
روغن زیتون
  3 قاشق سوپخوری
تخم مرغ
   1 عدد درشت
ماست چکیده
 1 پیمانه
آب گرم
 1/3 پیمانه
نمک  
1 قاشق چایخوری
شکر
 1 قاشق چایخوری
پودر خمیر ترش
 1 قاشق چایخوری
آب گرم
 

طرز تهيه خمیر پیتزا شماره 7 :

3/1 پیمانه آب را همراه پودر خمیر ترش و یک قاشق چایخوری شکر در ظرفی ریخته با قاشق پلاستیکی یا چوبی هم میزنیم تا پودر خمیر ترش و شکر در آب حل شوند .

مایه را در محیط گرمی به مدت 5 الی 10 دقیقه قرار می دهیم سپس ماست چکیده ، روغن زیتون و تخم مرغ را اضافه نموده تمام مواد را مخلوط می کنیم . آرد و نمک را مخلوط نموده و  بتدریج اضافه کرده ورز می دهیم . (اگر خمیر به دست چسبید کمی آرد مازاد بر پیمانه داده شده به خمیر اضافه می کنیم تا چسبندگی بطور کامل از بین برود . )

خمیر را در ظرف مناسبی قرار داده و روی آن را با دستمال تمیزی می پوشانیم و به مدت یک ساعت خمیر استراحت داده تا عمل آید . پس از این مدتی خمیر آماده مصرف می باشد .

مواد لازم خمیر پیتزا شماره 9 :

آرد کامل گندم

 350 گرم
تخم مرغ
 1 عدد
کره
  1/4  پیمانه
نمک  
 1قاشق چایخوری
پودر خمیر ترش
  3 قاشق چایخوری
شیر ولرم
 1 پیمانه

طرز تهيه خمیر پیتزا شماره 9 :

آرد را در کاسه ای ریخته ، وسط آن را گود می کنیم . شیر و پودر خمیر ترش را در گودی وسط آرد می ریزیم . کره نمک و تخم مرغ را به مواد بالا اضافه کرده ، خوب ورز می دهیم تاکاملا یکدست شود و مجدداً روی خمیر آماده را پوشانده و 20 دقیقه استراحت می دهیم تا عمل آید . پس از این مدت خمیر آماده مصرف می باشد .

مواد لازم خمیر پیتزا شماره 2 :

پنیر گودا

125 گرم
آرد 
حدود 3 پیمانه
بیکینگ پودر 
 1 قاشق چایخوری   
شیر
 1/2  پیمانه
روغن زیتون
1/2  پیمانه
آب ولرم
 1/2  پیمانه
پودر خمیر ترش
 1/2 قاشق چایخوری
نمک
 1/2  قاشق چایخوری   

طرز تهيه خمیر پیتزا شماره 2 :

نمک و پودر خمیر ترش را به آب ولرم اضافه کرده و مایه را با قاشق چوبی به هم می زنیم تا خمیر ترش و نمک در آب حل شود . مایه تهیه شده را به مدت 10 دقیقه در محل گرمی قرار می دهیم سپس روغن زیتون ، شیر و بیکینگ پودر را اضافه می کنیم . آرد را نیز به تدریج به مایع بالا اضافه کرده و کاملا ورز می دهیم تا خمیر یکدست شود . خمیر را در کاسه ای مناسب قرار داده ، روی خمیر را با دستمال متمیزی به مدت یک ساعت می پوشانیم  سپس پنیر گودا رنده شده را به خمیر اضافه کرده ورز می دهیم تا پنیر کاملا با خمیر مخلوط شود . پس از این عمل خمیر آماده استفاده می باشد .

مواد لازم خمیر پیتزا شماره 4 :

پنیر گودا

100 گرم
روغن زیتون
4 قاشق سوپخوری
ریحان خرد شده
 2 قاشق سوپخوری
جعفری  خرد شده
1/3  پیمانه
آرد
 حدود 1/2 و 3 پیمانه
آب ولرم
 1/2  و 1 پیمانه
پودر خمیر ترش
 1/2  و 1 قاشق چایخوری
نمک
  1/2  قاشق چایخوری

طرز تهيه خمیر پیتزا شماره 4 :

آب ولرم را با پودر خمیر ترش و نمک مخلوط کرده و با قاشق چوبی هم می زنیم تا کاملا در آب حل شوند ، بعد از 10 دقیقه آرد ، جعفری و ریحان خرد شده را اضافه کرده ، ورز می دهیم روغن زیتون را نیز به تدریج به خمیر اضافه نموده مجددا حدود 7 دقیقه دیگر ورز می دهیم ( اگر خمیر به دست چسبیدکمی آرد مازاد بر اندازه داده شده اضافه می کنیم تا چسبندگی از بین برود . ) خمیر را به مدت 30 دقیقه در کاسه ای قرار داده روی آن را با دستمال تمیزی می پوشانیم سپس پنیر رنده شده را به خمیر اضافه کرده ورز می دهیم تا کاملا با هم مخلوط شوند . به این ترتیب خمیر آماده مصرف می باشد .

مواد لازم خمیر پیتزا شماره 6 :

کره سرد

 100 گرم
آرد گندم
1/2 و 2 پیمانه
تخم مرغ  
  1 عدد
دوغ شیرین
 4 قاشق سوپخوری
نمک
 1/2 قاشق چایخوری

طرز تهيه خمیر پیتزا شماره6 :

آرد ، تخم مرغ ، نمک و دوغ را درون کاسه ای ریخته ، مخلوط می کنیم . کره را نیز به صورت قطعات کوچک درآورده به مواد بالا اضافه می کنیم . سپس ورز می دهیم تا خمیر یکدست شود . خمیر را در یک کاسه پلاستیکی به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار می دهیم . پس از این مدت خمیر را از یخچال بیرون آورده و مورد مصرف قرار دهید .

 

مواد لازم خمیر پیتزا شماره 8 :

پنیر گودا  

50 گرم
آرد گندم
3 پیمانه
شیر
  1/4 و1 پیمانه
کره نرم
 1 قاشق سوپخوری
جوش شیرین  
 1قاشق چایخوری
نمک
1/2  قاشق چایخوری

طرز تهيه خمیر پیتزا شماره 8 :

 آرد را الک کرده با جوش شیرین و نمک مخلو ط می کنیم و در کاسه ای می ریزیم . پنیر را رنده کرده همراه کره به مواد بالا اضافه می کنیم . شیر را نیز اضافه کرده و. با دست ورز می دهیم ، اگر خمیر به دست چسبید ، کمی آ رد اضافه می کنیم تا چسبندگی خمیر گرفته شود . سپس آ ن را دو ساعت درون یخچال قرار می دهیم . پس از این مدت خمیر را بیرون آوردید و مورد مصرف قرار دهید .

 

مواد لازم خمیر پیتزا شماره10 :

 خمیر ترش

1 قاشق چایخوری
آرد گندم
شیر
3/4  پیمانه
نمک
 1قاشق چایخوری
آرد
 1/3 و2 پیمانه
روغن زیتون
 1/4  پیمانه

طرز تهيه خمیر پیتزا شماره 10 :

خمیر ترش را در شیر حل نموده ، روغن زیتون را به آن اضافه می کنیم . آرد و نمک را به مایه بالا اضافه کرده ، ورز می دهیم تا کاملا یکدست شود . روی خمیر کمی آرد پاشیده ، آن را با دستمال تمیزی بهمدت 10 دقیقبه م یپوشانیم . خمیر را مجددا ورز می دهیم بطوریکه از وسط به طرف لبه خمیر با دست خوب ورز می دهیم تا خمیر نرم و یکدستی به دست آید . خمیر را به فرم گلوله در آورده و روی آن برش به شکل ضربدر ایجاد می کنیم و روی شکاف قدری آرد می پاشیم . سپس روی خمیر را مجددا پوشانده و حدود یک ساعت در محل گرمی قرار می دهیم تا خمیر عمل آید پس از این مدت خمیر آماده برای مصرف می باشد .

  • تهیه و تنظیم : سامانه اینترنتی سایت روز
  • لینک ثابت : www.siterooz.com
  • تاریخ ارسال : September 8, 2007 5:07 AM
  • تعداد مشاهده: 1
  • مطالب مرتبط با همین بخش

  • » اس ام اس و کلیپ ویژه ماه رمضان
  • » اس ام اس خنده دار باحال
  • » اس ام اس (ویژه شب یلدا)
  • » پیام های تبریک روز پدر و روز مرد
  • » اس ام اس ويژه تولد امام علي عليه السلام / روز پدر
  • » اس ام اس فلسفي و عرفاني
  • » اس ام اس فلسفي و عرفاني . . .
  • » اس ام اس عاشقانه عارفانه سری دوم
  • » اس ام اس عاشقانه عشقولانه جديد . . .
  • » اس ام اس عاشقانه ، عارفانه جديد . . .
  • » اس ام اس جوك و سركاري جديد سری دوم
  • » اس ام اس عاشقانه جديد سری چهارم
  • » اس ام اس عاشقانه و غمگين جديد . . .
  • » اس ام اس هاي عاشقانه زيبا و جديد سری سوم
  • » اس ام اس هاي عاشقانه زيبا و جديد سری دوم
  • » اس ام اس هاي عاشقانه زيبا و جديد سری اول
  • » اس ام اس سركاري جديد . . .
  • » سری اول اس ام اس های جالب
  • » اس ام اس عاشقانه سری جديد
  • » طنز :چگونه پدر مهمان هاي نوروزي را در بياوريم !
  • » sms : عشق فراموش کردن نیست
  • » sms : از بس دوست دارم قاطی کردم
  • » sms : میدونی سلول های مغزت
  • » sms : ولش کن ! بستنیش خوشمزه تره
  • » اس ام اس فلسفی, جملات کوتاه زیبا سری دوم
  • » اس ام اس فلسفی( جملات کوتاه زیبا)
  • » sms : عشق یعنی اینکه وقتی میخوای
  • » sms : اگر لیلی به مجنون داده میشد
  • » sms : لنگر عشق زدم بر دل طوفانی تو
  • » sms : برو من هميشه پشتت هستم
  • » sms : عشق يا چيزي شبيه عشق بود
  • » sms : تک تک روزهايم را ميسوزانم
  • » sms : یادمه که همیشه میگفتی
  • » sms : اومدم یواشکی ببوسمت
  • » sms : احساس تو نسبت به من از نظر عشق
  • » sms : خوش به حالت واقعا
  • » sms : این روزها دلم بهانه گیرشده
  • » sms : اگه عشقم حقیره ! اگه جسمم
  • » sms : دست دست . . . . . . دستا شله
  • » sms : دیابت لباتم ، خراب اون چشاتم
  • » sms : توصیه مهم برای جوانان
  • » sms : اگه گفتی اینا چی هستن؟
  • » اس ام اس های خواندنی و جالب
  • » اس ام اس های خنده دار و جالب
  • » اس ام اس مخصوص نیمه شب و سرکاری
  • » جملات كوتاه ولي عميق سری دوم
  • » جملات كوتاه ولي عميق
  • » اس ام اس فلسفی و جملات زیبا
  • » sms : برای کسی که دلتو شکسته
  • » sms : تو بگو وقتی خواب بودم
  • » اس ام اس برای کسی که دلتو شکسته
  • » sms : عشق يعني خواستن له له زدن
  • » sms : خودت را بشناس اما به آن
  • » sms : مهم نيست در عشق به وصال
  • » sms : فرزانگان سخن نمي گويند، بلکه
  • » جملات کوتاه زیبا برای اس ام اس
  • » sms : هرگز نمی توانیم صفت خوبی را در
  • » اس ام اس سخن بزرگان
  • » اس ام اس مخصوص تبریک تولد
  • » sms : مرا اينگونه باور کن … کمي
  • » اس ام اس های عارفانه و قصار
  • » sms : بهترین اشخاص، كسانى هستند
  • » اس ام اس جملات (توپ کوتاه ولی عمیق)
  • » sms : بهتر اين بود که از روز نخست
  • » sms : مهم اين نيست که در کجاي اين جهان ..
  • » sms : دوست واقعي کسي است..
  • » sms : آنان که از خود عشق ساطع..
  • » طالع شما از ۱ فروردین ۱۳۸۸ تا ۱۵ فروردين ۱۳۸۸
  • » بهترین متن ها برای کارت تبریک عید نوروز
  • » اس ام اس جدید تبریک نوروز 1388 سری3
  • » اس ام اس جدید تبریک سال نو و نوروز
  • » اس ام اس جدید مخصوص عید نوروز
  • » اس ام اس انگلیسی تبریک سال نو با ترجمه
  • » اس ام اس عاشقانه مخصوص عید نورروز
  • » اس ام اس مخصوص عید نوروز!!
  • » اس ام اس مخصوص روزای اخر سال
  • » اس ام اس مخصوص چهار شنبه سوری!!
  • » اس ام اس میلاد پیامبر و امام صادق (ع)
  • » sms : هیچ کس آنقدر فقیر نیست
  • » sms : چه تفاوت آشکاری است بین
  • » اس ام اس مخصوص نیمه شبی سری دوم!!
  • » sms : سلام عزیزم، خوبی؟ اگه دلت
  • » sms : شخصی به حمام رفت بدون اینکه
  • » sms : یکی را دوست دارم ، بیشتر از
  • » اس ام اس مخصوص نیمه شبی !!
  • » sms : به یک زبان باستانی نوشتم
  • » sms : ایناهمه تو رو دوست دارن
  • » sms : گر مذهب مردمان عاقل داری
  • » sms : بخندیم ، امّا سرمایه خنده ما..
  • » sms : مشکلی که با پول حل شود
  • » sms : در گلستان خیالم ندهد هیچ گلی
  • » sms :در مرام ما رفیقان نیست ترک
  • » sms : هر انسانی لبخندی از خداست
  • » sms : ای همه دار و ندارم / ای تو ماه شب تارم
  • » sms : راز دل با کس نگفتم چون
  • » sms : آدمي اگر فقط بخواهد خوشبخت
  • » sms : به شانه ام زديکه تنهاييم
  • » sms : هیچ وقت گریه نکن چون
  • » sms : گفتی دوست دارم قلبم تندتر
  • » sms :یه بار گفتم دوستت دارم ...
  • ورود به آرشیو این بخش

    مطالب خواندنی

    مطالب گوناگون

    وبگردی

    مطالب جالب و دیدنی

    گالری

    بهداشت و زیبایی

    اس ام اس

    مطالب علمی و پزشکی

    خبار سینما

    عکس های مختلف

     
    بهداشت وبگردی جالب ترفند اس ام اس
    پوست من، چگونه شاداب مي‌ماند؟

    پوست من، چگونه شاداب مي‌ماند؟

    نوشیدنی های انرژی زا باعث مصرف الکل می شود.
    10 نكته برای بهتر خوابیدن
    ده عادت مهم مخرب مغز
    جادوی جوانی صورت

    گالری عکستماس با ماوبمستر هاتبلیغات در سایت روز

    Copyright (c) 2006-2012 SiteRooz.com.All Rights Reserved

    © کلیه حقوق این پایگاه متعلق است به شرکت فرهنگ سازان

    تمامی مطالب این پایگاه تحت نظارت و مطابق با قوانین جمهوری اسلامی ایران میباشد.