به نظر شما هم، بيخوابي از بزرگترين مشكلاتي است كه يك نفر به آن دچار ميشود؟ وقتي يك شب به طور تصادفي دچار بيخوابي ميشويد، همه احساسات بدي كه يك نفر ميتواند داشته باشد به شما هجوم ميآورد. درباره كم كردن اين عارضه چه توصيههايي از اطرافيانتان شنيدهايد و اينكه اين توصيهها تا چه اندازه پايه علمي دارند؟
علاوه بر همه اين پرسشها، درباره منيزيم چه چيزهايي شنيدهايد و تا چه اندازه با خواص و ضرورت وجود آن در رژيم غذايي آشنايي داريد؟
جالب است بدانيد كه اين دو موضوع با يكديگر ارتباط مستقيم دارند، به اين ترتيب كه خوردن غذاهاي پرمنيزيم از احتمال بيخوابي شما در شب ميكاهد. اگر باورتان نميشود ادامه اين مطلب را بخوانيد.
منيزيم از جمله مواد معدني مفيد براي سلامت بدن است و كمبود آن عوارض بسياري ايجاد ميكند، به طوري كه محققان نقش اين ماده را در برطرف شدن بياشتهايي و بيخوابي افراد موثر ميدانند. وجود منيزيم در بدن براي سلامت كبد، قلب و اعصاب ضروري است. اين ماده مغذي در تعادل متابوليسم دخالت داشته و در ساخت و ترميم سلولها و از همه مهمتر در جذب كلسيم نيز نقش دارد.
به عقيده محققان، به واسطه نقش قابل توجه منيزيم در متابوليسم و حفظ سلامت اعصاب، از تاثير درماني آن در رفع اختلالات خواب و تغذيه استفاده ميشود.
به اين ترتيب افرادي كه دچار بيخوابي بوده و يا در مواردي دچار حالت تهوع صبحگاهي هستند بايد از اين ماده معدني به اندازه مناسب و كافي استفاده كنند. منيزيم در غلات و دانههاي سبوسدار، ميگو، غذاهاي دريايي، سبزيهايي كه برگ سبز دارند و حتي سويا موجود است.
نكته قابل توجه اينجاست كه منيزيم بر اثر پختن با آب زياد از بين ميرود. به همين دليل توصيه ميشود در صورت امكان برخي از مواد غذايي حاوي منيزيم به طور خام مصرف شود. حتماً ميپرسيد چرا؟ بايد بگويم كه اين ماده معدني به شدت در آب حل ميشود و در پختهاي طولاني همراه با بخار ميتواند از ماده غذايي جدا شده و درصد آن در غذاي آماده شده كاهش پيدا كند. حتي اين موضوع ميتواند با دور ريختن آب غذا چند برابر شود زيرا همانطور كه گفتيم اين ماده معدني در آب به شدت محلول است. البته اين موضوع فقط براي منيزيم نيست بلكه براي همه املاح معدني موجود در مواد غذايي است و به اين دليل توصيه ميشود كه تاجايي كه امكان دارد غذاها خام مصرف شوند تا ميزان ضايعات به حداقل خود برسند.
آيا ميدانيد به چه ميزان از اين ماده مغذي نيازمند هستيد؟ هميشه به خاطر داشته باشيد، افراد به طور متوسط روزانه 300 ميليگرم منيزيم نياز دارند اما به منظور درمان بيخوابي و بياشتهايي بهتر است 100 ميليگرم منيزيم بيشتر يعني 400 ميليگرم دريافت كنند كه اين ميزان افزوده بايد با دستور پزشك مصرف شود تا فرد مبتلا به عوارض آن از جمله اسهال نشود.
همچنين، بهترين زمان استفاده از مكملهاي منيزيم نيز قبل از خواب شبانه و به همراه كلسيم است تا جذب آن نيز تسريع شود. در ضمن كلرايد منيزيم تاثيري به مراتب كمتر از منيزيم دارد.
يادداشت
▲چرا غذا ميخوريم؟
دكتر سيد ضياء الدين مظهري
اكثر ما بيشترين وقت و انرژيمان را صرف رفع گرسنگي ميكنيم. حتي برخي از ما از بروز اين احساس ميترسيم و در برابر آن بسيار كم تحمل هستيم اما متاسفانه، به اينكه با چه غذايي خودمان را سير كنيم، اصلا توجهي نداريم. براي بسياري از ما مهم نيست، امروز ميوه خوردهايم يا نه. به ميزان گوشت و شير كه هر روز بايد ميل كنيم، كمتر اهميت ميدهيم و فقط اگر احساس گرسنگي نكنيم، كافي است. در حالي كه امروز قضيه كاملا فرق كرده و بايد به تمامي جزئيات نيز توجه داشت. شايد از راديو و تلويزيون نام واژهاي را شنيده باشيد كه به گرسنگي سلولي شهرت دارد. چقدر درباره آن ميدانيد؟
در اين روزگار افرادي هستند كه ممكن است سالم به نظر برسند اما سالها به دليل داشتن يك كمبود تغذيهاي ساده با مشكلات بزرگي دست به گريبان باشند. اگر بيشتر توجه شود، ميبينيم همان فرد از درآمد نسبتا مناسبي نيز برخوردار است اما علايم كمبود هر روز در وي گستردهتر ميشود، پس در بسياري از موارد درآمد چندان ملاك نيست. حتما شنيدهايد كه قديميها عقيده داشتند هر كسي كه چاقتر باشد، سالمتر است اما تحقيقات نشان دادهاند كه اين موضوع هميشه صحت ندارد.
اما نكته مهمي كه اين روزها بيشتر به آن توجه ميشود آن است كه غذا تنها يك وسيله براي رفع گرسنگي و احساس لذت نيست بلكه فلسفه غذا خوردن چيزي وراي اين موارد است. غذا علاوه بر موارد ياد شده، داراي تركيبات ارزشمندي است كه به آنها مواد مغذي گفته ميشود و هر روز بايد مقدار مشخصي از هر يك از آنها وارد بدن شود. اين مواد مغذي به دو دسته تقسيم ميشوند. يكي درشت مغذيها (كربوهيدراتها، چربيها و پروتئينها) و ديگري ريزمغذيها (ويتامينها و مواد معدني) كه تنها براي تامين انرژي كه همان رفع گرسنگي است نبايد مورد مصرف قرار بگيرند بلكه براي ساخت و ترميم بافتها و به دنبال آن فعاليت صحيح ارگانهاي گوناگون مورد نيازند و كمبود هر يك از آنها ميتواند گرسنگي سلولي را ايجاد كند.
تا به امروز 50 ماده مغذي ضروري شناخته شدهاند كه هر يك از آنها هر روز بايد به مقدار مشخصي به بدنمان برسند اما به ميزان چند ميكرو يا چند ميليگرم. نكته مهم آن است كه برخي از آنها در بدن ميتوانند ذخيره شوند ولي متاسفانه ما آن قدر بد غذا ميخوريم كه اين ذخاير نيز ممكن است تمام شده و علايم كمبود ظاهر شود. جالب است بدانيد كه بدن ميتواند اين نيازها را به فرد نشان داده و اعلام كند كه چنين مشكلي وجود دارد نظير كمبود ويتامين .A اما در كشور ما، اولين و گستردهترين اين نوع گرسنگيها، كمبود آهن است كه بيشتر بر اثر بدغذايي و مصرف نكردن گوشت قرمز و ميوه و سبزيهاي تازه در ميان جوانان به خصوص دختران ديده ميشود.
