مواد لازم :
کنسرو ذرت ... یک قوطی - آویشن - مارگارین - سس مایونز- قارچ- چیپس خلالی- پنیر پیتزا- آبلیمو- نمک و فلفل
ما به دو صورت می تونیم ذرت رو تهیه كنیم، یكی ذرت فریز شده یا کنسروه كه از بیرون میخریم و یكی تهیه ذرت از بلال به دست خودمونه! اینا زیاد فرقی با هم ندارن .
نوع اول كه ساده است می خریم و كمی بخار میدیم و استفاده می کنیم ولی نوع دوم یعنی دون كردن بلال:
باید تمام دونه های ذرت رو از بلال جدا كنید
راهش اینه كه یه ردیف ذرت در راستای طولی بلال رو در بیایم كه میشه لبه یه چاقوی بلند رو انداخت توش و مثل اهرم اون یك ردیف رو خالی كرد !
وقتی یك ردیف خالی شد، باقی ردیف ها رومی تونیم در عرض چند دقیقه با دست دون كنیم .
حالا هر چند تا بلال رو كه خواستید دون كنید و یه آبی بهش بزنید كه پرزهاش تمیز بشه !
بعد از شستن ، دونه های بلال رو داخل بخارپز می ریزیم و می گذاریم بپزه نمی شه زمان مشخصی واسه آب پز شدنش داد ولی یه چیزی حدود یك ربع تا نیم ساعت وقت رو می بره .فقط باید مواظب باشین كه له نشه بعد از اینكه ذرتها پخته شدن، باید وارد مرحله اضافه كردن چاشنی بشید كه یه چیز مهمه و مزه اصلی ذرت رو این چاشنی ها تعیین می كنه.
1. نمك به مقدار لازم
2. آویشن حتماً بهش اضافه كنید و سعی كنین كم كم این ادویه ریخته بشه اونقدر باید بریزید كه بوش توی ذرت مشهود و قابل حس باشه!!
3. مارگارین یا كره (كه معمولا مارگارین استفاده می شه ) یه مقداری كه ظاهر ذرت رو براق بكنه البته بعضی ها روغن زیتون هم می زنن ولی معمولش مارگارین .
4. فلفل كه اگر با غذای تند مشكل ندارید، میتونید یه مقدار خیلی كم فقط برای طعم گرفتن بریزید!
5. سس مایونز ! معمولش اینه كه از سس مایونز معمولی استفاده میكنن و اگه کمی بهش آویشن هم اضافه کنید خوشمزه تر می شه .
6. آبلیمو به مقدار كم
۷ . قارچ رو هم جداگانه یه تفت بدید و یه چند دقیقه ای با ذرت ها بزارید بخار بخوره .
۸. لحظه آخر پنیر پیتزا رو به اندازه یه قاشق غذاخوری اضافه کنید تا کاملا آب بشه .
۹. چیپس خلالی رو در آخرین لحظه اضافه كنید كه خمیر نشه.
نكته : قارچ یا چیپس خلالی به دلخواه و ذائقه شماست .
و نكته پایانی اگه در منزل بخار پز دارین بهترین راه طبخ این خوراك استفاده از بخار پزه .
